Velouté des sorcières

Name: Velouté des sorcières
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 butternut; 1 oignon émincé; 2 CAS de sang de fantôme (mascarpone); 50 g gras de troll (beurre); 1 bouillon de volaille dégraissé; Bave de crapaud (Eau); Terre de la forêt enchantée (sel poivre muscade et piment d'espelette)

Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

Seine et marne 77

Et oui les sorcières savent aussi faire un velouté plein de douceur !

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Velouté des sorcières

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Ingrédients

4 personnes

1butternut
1oignon émincé
2CAS de sang de fantôme (mascarpone)
50 ggras de troll (beurre)
1bouillon de volaille dégraissé
Bave de crapaud (Eau)
Terre de la forêt enchantée (sel poivre muscade et piment d'espelette)

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Instructions de cuisine

1

Découpez votre courge en morceaux. Laissez la peau.
2

Dans une grande sauteuse, faites revenir votre oignon émincé avec le gras de troll, puis ajoutez les morceaux de courges. Laissez cuire 5 min.
3

Recouvrez les courges de bave de crapaud à leur hauteur, ajoutez y votre bouillon de volaille et laissez mijoter 25min à couvert.
4

Lorsque les morceaux sont bien fondants, mettre le tout dans un mixeur (eau et courge), ajoutez le sang de fantome, le sel le poivre, la muscade et piment d'Espelette. Mixer le tout jusqu'à obtenir la consistance souhaitez. Pour un velouté lisse, passez-le au chinois.

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Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

le mercredi 24 octobre 2018 16h21

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InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩‍🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)

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