Pepes Ikan mas

Name: Pepes Ikan mas
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan Mas (kalau agak besar isi 2); Daun kemangi sck; 1 buah tomat; 1 buah sereh (potong kecil2); 2 Lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; 1/2 sdt ketumbar; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 Ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; Garam sck

Fika @Dapur_afha19

Bekasi

Suami pengen di bikinin Pepes ikan belum kesampaian, pas kemarin ke warung, kebetulan banget sayuran masih komplit ikan, daun pisang, daun kemangi ada semua, cus lanjut akhirny kesampaian juga bikin pepes ikan mas.

Lebih banyak

Pepes Ikan mas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 Porsi

1/2 kgikan Mas (kalau agak besar isi 2)
Daun kemangi sck
1 buahtomat
6 buahcabe rawit merah
1 buahsereh (potong kecil2)
2 Lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus
1/2 sdtketumbar
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 Ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
Garam sck

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan ikan, sampai tidak ada sisa2 kotoran diperutnya, tiriskan sambil di lumurin dengan perasan jeruk nipis
2

Haluskan semua bumbu, potong tomat, cabe rawit, sereh.
3

Siapkan panci untuk mengukus, kemudian bersihkan daun pisang,daun kemangi yang sudah disiangi
4

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai rata, ambil 1 lembar daun pisang, daun salam, daun jeruk, ikan mas kasih potongan tomat, cabe, sereh, daun kemangi, bungkus dengan rapih. (bisa menggunakan lidi / staples)
5

Kukus kurang Lebih 15 menit,angkat. Pepes ikan Mas siap di hidangkan. Lebih nikmat di santap dengan sambal + lalapan. Selamat mencoba mom Semoga bermanfaat.