Carottes et fenouil en poêlée

Name: Carottes et fenouil en poêlée
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 6 carottes moyennes; 1 bulbe de fenouil; 2 gousses d'ail écrasées; 1 petit oignon; Huile d olive; 1 poignée de raisins secs; 1 poignée d amandes; 1 verre de bouillon; Sel poivre

Pascale Diotte @pascalediotte21

Diénay

Pour changer un peu, j aime bien faire des associations improbables. Celle ci est très agréable.

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Carottes et fenouil en poêlée

Pascale Diotte @pascalediotte21

Diénay

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Ingrédients

4 personnes

6carottes moyennes
1bulbe de fenouil
2 goussesd'ail écrasées
1petit oignon
Huile d olive
1poignée de raisins secs
1poignée d amandes
1verre de bouillon
Sel poivre

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Instructions de cuisine

1

Éplucher les carottes et les couper en tronçons pas trop gros. Émincer le fenouil.
2

Faire revenir l'ail écrasé et l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes et le fenouil.
3

Au bout de quelques minutes ajouter le bouillon, les amandes et les raisins secs, saler, poivrer.
4

Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 20mn.
5

Servir bien chaud.