Ayam Kalio Kentang
Kalio merupakan bentuk olahan antara gulai dan rendang.. lebih pekat dari gulai..dan tidak sekering dan sehitam rendang..bisa untuk ayam dan daging 😊
Ayam Kalio Kentang
Kalio merupakan bentuk olahan antara gulai dan rendang.. lebih pekat dari gulai..dan tidak sekering dan sehitam rendang..bisa untuk ayam dan daging 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan semua bahan dengan air hingga bersih
- 2
Potong kecil ayam dan cuci bersih, kasih asam (jeruk nipis) ratakan tunggu 10 menit, bilas kembali dan tiriskan
- 3
Haluskan cabe keriting, bawang merah bawang putih cabe rawit
- 4
Haluskan lengkuas, jahe, kunyit..beri garam kira2 1 sendok teh.. ulek hingga halus
- 5
Tumis cabe dan bumbu yang sudah dihaluskan (minyaknya secukupnya) hingga harum
- 6
Masukkan santan..diikuti daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk terus hingga kental. (Jangan berhenti aduk agar tidak pecah santan)
- 7
Jika sudah kental, masukkan ayam, aduk terus hingga lebih kental. Potong kentang dengan ukuran sedang dan masukkan gulai. Aduk dengan api kecil
- 8
Aduk hingga kuah mulai berubah kecoklatan (ditandai minyak dari kelapa sudah keluar)
- 9
Koreksi rasa dengan garam
- 10
Ayam kalio kentang siap dinikmati ❤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar