Rendang hati sapi

Name: Rendang hati sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg hati sapi; 500 ml santan dari 1 butir kelapa; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai; 2 buah asam kandis/2 sdm air asam jawa; 4 sdm minyak utk menumis; Secukupny garam, gula; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 buah cabai merah besar; 10 buah cabai keriting; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 2 butir kemiri; 1 sdt ketimbar; 1 sdt jinten; 3 bush cengkeh

Ika MomZP @cook_12296222

Tangerang

Ga kalah enak sama daging sapi.. Suka bgt😋👍

Lebih banyak

Rendang hati sapi

Ika MomZP @cook_12296222

Tangerang

Ga kalah enak sama daging sapi.. Suka bgt😋👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kghati sapi
500 mlsantan dari 1 butir kelapa
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 batangserai
2 buahasam kandis/2 sdm air asam jawa
4 sdmminyak utk menumis
Secukupny garam, gula
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 buahcabai merah besar
10 buahcabai keriting
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
2 butirkemiri
1 sdtketimbar
1 sdtjinten
3bush cengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga harum.
3

Masukan hati sapi yang sudah di cuci bersih masak hingga hati berubah warna
4

Masukan kembali santan.setelah hati setengh matang masukan garam gula. Koreksi rasa
5

Masak hingga hati matang sempurna dan bumbu mulai mengering, dgn api kecil
6

Rendang hati sapi siap di sajikan
7

Penting: *cabai bisa disesuaikan. *perhatikan kematangan hati, hati harus benar2 matang tetapi jangn terlalu lama dlm mengolah hati agar tidak keras. *jika bumbu rendang ingin lebih banyk bisa di tambahkn serundeng kelapa
8

Cara membuat kelapa serundeng: sangrai kelapa hingga warna kecoklatan, haluskan selagi panas agr lebih mudah. Masukan kelapa serundeng bersama garam, gula.
9

Selamat mencoba😊