Dendeng cihuy
Assalamu'alaikum.wr.wb
Lanjjuuut resep ke 3 atas challage #5resepterbaruku
Ini juga baru jajal tapi alhamdulillah sudah ada yg order untuk campuran menu nasi box hehee.. cihuuuuiiii daach
Berhubung bukan berasal dari sumatera barat jadi pedeeees nyelekit aga manis dikit yaw hehehee...
Daging dendengnya aku pesen sama teman aku yang suplier daging sapi jadi langsung sudah tipis banget dirumah tinggal dipotong sepanjang kirakira 3 jari dan dicuci bersih.
Sebelum ditumis saya selalu biasakan cabe bawang itu dicuci dan direbus terlebih dahulu. Agar makanan ga mudah basi.
Untuk menggoreng kentang agar garing air rendaman terakhir kentangnya saya kasih soda kue pemirsah...
Mari pemirsaaah silahkan disimak
Resep ke 3 tantangan #5resepterbaruku
Dendeng cihuy
Assalamu'alaikum.wr.wb
Lanjjuuut resep ke 3 atas challage #5resepterbaruku
Ini juga baru jajal tapi alhamdulillah sudah ada yg order untuk campuran menu nasi box hehee.. cihuuuuiiii daach
Berhubung bukan berasal dari sumatera barat jadi pedeeees nyelekit aga manis dikit yaw hehehee...
Daging dendengnya aku pesen sama teman aku yang suplier daging sapi jadi langsung sudah tipis banget dirumah tinggal dipotong sepanjang kirakira 3 jari dan dicuci bersih.
Sebelum ditumis saya selalu biasakan cabe bawang itu dicuci dan direbus terlebih dahulu. Agar makanan ga mudah basi.
Untuk menggoreng kentang agar garing air rendaman terakhir kentangnya saya kasih soda kue pemirsah...
Mari pemirsaaah silahkan disimak
Resep ke 3 tantangan #5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bawang + cabai + langkoas+ sereh + jahe + daun salam + daun jeruk + kentang disiangi lalu dicuci daging pun dicuci
- 2
Rebus daging bersama 1ltr air + garam + 2 jempol langkoas geprek + 2 sereh + 2 jempol jahe + 3 lembar daun jeruk + 3 daun salam
- 3
Setelah daging empuk angkat, saring dan cuci kembali di air mengalir agar bersih dari kotoran lemaknya dari rebusan tadi
- 4
Kentang yang sudah dicuci dipotong - potong tipis lalu direndam dalam air + 3 sendok makan soda kue lalu aduk diamkan 10mnt saring kentang. Cuci kembali diair mengalir
- 5
Tuang 1 liter minyak goreng kedalam wajan lalu panaskan goreng kentang hingga kering.
- 6
Sambil menunggu kentang yang digoreng kita bisa mengiris iris daging, tingkat ketebalan daging sesuai selera ya
- 7
Setelah kentang selesai digoreng lanjut untuk menggoreng daging yang sudah diiris tipis tadi
- 8
Sambil menunggu daging digoreng. Kita bisa merebus cabe bawang. Jangan terlalu layu ya pemirsah
- 9
Setelah direbus cabe bawang disaring lalu di ulek / di blender hasil ngulekya nanti kasar ya
- 10
Setelah daging dan kentang selesai digoreng. Kita tumis cabe bawang yang sudah diulek kasar tadi + 3 lembar daun salam + 3 daun jeruk + 2 langkoas geprek + 2 sereh geprek 2 jahe geprek. Tumis hingga harum
- 11
Setelah tumisan harum + 2 sendok makan air matang + gula aren sesuai selera yg dipotong tipis + garam secukupnya + bubuk penyedap rasa secukupnya. Aduk aduk smua bumbu
- 12
Masukan daging dan kentang yang sudah digoreng tadi kedalam bumbu yang ditumis, aduk aduk kembali hingga kentang dan daging berlumur rata dengan bumbu
- 13
Dendeng cihuy siap disajikan ditemani dengan nasi hangat. Jangan lupa daun daun dan yang digeprek geprek tadi di pilihin dan dibuang ya jangan ikut disajikan..heheheehe
- 14
Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar