Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung; 2 buah terung; 1 genggam buah melinjo; 1 genggam daun melinjo; 1/2 buah pepaya muda; 1 buah labu siam; 3 helai kacang panjang; 100 gr nangka muda; Bumbu halus :; 1 sdt merica; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 5 buah cabai merah (boleh skip); Bumbu utuh :; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 1 sdt penyedap rasa; 1 saset santan kental; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng

Iis Fatmawati Kitchen @cook_9248006

Tangerang

Ini adalah salah satu sayur favorit saya masa kecil, hampir setiap hari minta di masakin sayur ini ke ibu. Dan sampai akhirnya ibu mengajariku masak terutama sayur ini, dan sayur Lodeh ini menjadi #warisanibu
terimakasih ibu atas ketulusan mu merawat dan menjagaku, sesungguhnya aku takkan pernah bisa membalas semua yg pernah kau berikan untuk ku #ibukupelindungsetia

#cookpadcommunity

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Iis Fatmawati Kitchen @cook_9248006

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjagung
2 buahterung
1 genggambuah melinjo
1 genggamdaun melinjo
1/2 buahpepaya muda
1 buahlabu siam
3 helaikacang panjang
100 grnangka muda
Bumbu halus :
1 sdtmerica
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
3 buahkemiri
5 buahcabai merah (boleh skip)
Bumbu utuh :
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 sdmgula pasir
1 sdmgaram
1 sdtpenyedap rasa
1 sasetsantan kental
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan
2

Ulek bumbu halus
3

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air biarkan sampai mendidih, masukan sayuran, daun salam dan lengkuas kemudian rebus kembali sampai empuk (sayuran yg mudah layu di masukan terakhir)
4

Setelah sayuran setengah matang tambahkan gula pasir, garam, dan santan aduk kembali lalu masukan sayuran yg mudah layu. Masak sebentar lalu angkat
5

Inilah sayur Lodeh siap untuk di hidangkan, semoga bermanfaat. Terimakasih