Détendre le mascarpone et ajouter ensuite la crème liquide.

Fouetter doucement en augmentant la vitesse petit à petit.

Lorsque la crème commence à s’épaissir, ajouter le sucre mélangé au chantifix et à la vanille en poudre, en pluie.

Fouetter jusqu’à obtenir la consistance d’une chantilly et ajouter le coulis de myrtilles complètement refroidie.

Mettre la chantilly dans une poche munie d'une douille cannelée et pocher toute la surface de la tartelette avec la chantilly.