Rebus daging dalam air mendidih sampai empuk, angkat, potong-potong. Ambil 400ml air kaldu rebusan daging, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan cabe rawit utuh, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk sampai layu.

Masukkan daging sapi, aduk rata lalu masukkan gula merah, garam, kecap manis dan kaldu sapi bubuk, aduk rata kemudian tuang air kaldu rebusan, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap lalu tes rasa sampai dirasa sudah pas. Matikan api.

Angkat dan sajikan selagi panas. Selamat mencoba ^.^