Purée de butternut /pommes

Name: Purée de butternut /pommes
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 butternut; 3 pommes golden; 1 échalote; 1 peu d'huile; 1 cuillère à café 4 epices ou de garam masala; Sel et poivre; 1/2 litre bouillon de legumes

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

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Ingrédients

Pour 6 personnes

1butternut
3pommes golden
1échalote
1peu d'huile
1 cuillère à café4 epices ou de garam masala
Sel et poivre
1/2 litrebouillon de legumes

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Instructions de cuisine

1

Faites revenir une échalote dans un peu d'huile. Ajoutez la butternut épluchée et coupée en cubes. Faites cuire 5 minutes en remuant.
2

Ajoutez les pommes, les épices et 1 verre de bouillon de legumes. Laissez mijoter jusqu'à ce que la butternut soit tendre en ajoutant un peu de bouillon si besoin.
3

Mixer avant de servir. Verifier l'assaisonnement.