Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre roux et l’arôme de vanille.

Ajoutez la mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène

Au batteur, montez les blancs en neiges bien fermés.

Incorporez les à la Maryse délicatement à la première préparation.

Dans un grand plat, déposez une première couche de biscuits cuillères imbibé de café, puis la préparation tiramisu, une seconde couche de biscuit imbibés et terminez avec le reste de préparation.