Soto ayam bening segar

Name: Soto ayam bening segar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor dada ayam; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh; 3 lembar daun jeruk; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 sdt lada; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Secukupnya kol, iris; Secukupnya bawang merah goreng; iris Daun bawang,; Kerupuk; Sambal cabe rawit

Yanti Halimah Kurnia @yantihalimah

Soto ayam bening segar

Yanti Halimah Kurnia @yantihalimah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ruaskunyit
Pelengkap:
Bumbu halus;
Sambal cabe rawit
Kerupuk
irisDaun bawang,
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyakol, iris
1 ruasjahe
1/4 ekordada ayam
1 sdtlada
2 buahkemiri
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 lembardaun jeruk
1 buahsereh
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu lumuri air jeruk nipis. Rebus sampai keluar kaldu nya dan empuk.
2

Angkat ayam tiriskan. Lalu goreng. Suir
3

Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk sampai wangi. Lalu masukan air rebusan ayam yg sudah ada kaldunya. Sampai mendidih dan wangi.
4

Setelah harum beri garam, penyedap, merica. Tes rasa.
5

Penyajian. Tata kol, suwiran ayam, bawang daun, bawang merah goreng, siram dengan air kuah soto. Beri sambel.