Bersihkan ayam setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Setelah itu cuci ayam dan rebus bersama daun salam. Setelah matang tiriskan, lalu goreng ayam.kemudian suir2 ayam

Haluskan bumbu setelah halus, tumis bumbu. Kemudian masukan ayam suir2 aduk rata setelah itu masukan bahan pelangkap.tes rasa jika sudah sesuai angkat dan sajikan