Pepes Tahu

Name: Pepes Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 tahu putih (hancurkan); 1/4 butir kelapa muda (parut); secukupnya Daun pisang; Tusuk gigi secukupnya; Bumbu halus :; 3 lembar daun jeruk purut; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 8 cabai kecil (optional jika suka pedas); 1/2 sdt tumbar; Kencur sebesar 1/2 biji kemiri; ibu jari Lengkuas sebesar; Kunyit sebesar biji kemiri; Garam; Penyedap rasa (kaldu jamur/ayam)

Indah @indah_adresia

Ceritanya kesiangan ketukang sayurnya jadi cuma ada tahu, tempe, kelapa, oyong, jagung dan ikan pindang salem, akhirnya buat lah pepes 2 macem, pepes tahu & pepes tempe, sekarang oret" yang tahu dulu aja 😁😁😁😁
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Pepes Tahu

Indah @indah_adresia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5tahu putih (hancurkan)
1/4 butirkelapa muda (parut)
secukupnyaDaun pisang
Tusukgigi secukupnya
Bumbu halus :
3 lembardaun jeruk purut
8bawang merah
5bawang putih
8cabai kecil (optional jika suka pedas)
1/2 sdttumbar
Kencur sebesar 1/2 biji kemiri
ibu jariLengkuas sebesar
Kunyit sebesar biji kemiri
Garam
Penyedap rasa (kaldu jamur/ayam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu dengan cobek /food processor.
2

Campur tahu, kelapa & bumbu halus hingga rata, tes rasa. Siapkan kukusan.
3

Bungkus dengan daun pisang semat dengan tusuk gigi.
4

Jika sudah selesai membungkus kukus selama 20 menit
5

Taaaraaaa jadilah hidangkan dengan sayur bening bayem / oyong suuuuuweeeger....
6

NB : Daun jeruk nya di aluskan juga dan untuk tes rasa bisa coba di goreng dikit, kalau sudah pas bisa lanjut di bungkus daun pisang.