Semur Jengkol💕
Assalamu'alaikum pemirsah
Pagi ini saya mau share resep SEMUR JENGKOL nih tapi sebelum baca resep saya mau kasih tips soal jengkol nih biar tuh jengkol pas dimakan ga bau dan pas pipis (maaf) ga bau juga. Klo menurut saya masak jengkol kudu sabar jangan buruburu jadi buruburu mau makan.
Klo saya, andai tuh jengkol mau di bikin semur dan mau makan hari minggu hari jumat sore ude belanja tu jengkol sabtu sore saya masak baru deh minggu saya makan krena semur jengkol itu lebih nikmat klo dimakan setelah diinepin semalaman..bukan berarti abis selesai masak ga bisa dimakan ya..itu maah kan kembali ke selera individunye..hehehe
Naah begini nii tips nye :
Ini untuk ukuran 1 kg jengkol ya
Pas Jengkol dibelah 2 liat deh ujung atasnye yang ditengah atas belahan ada yang seprti nasi nah itu dicongkel piso ya dan dibuang konon mitosnye untuk menghindari sakit "kejengkolan"😂.
Setelah dibelah 2 rendem sama air mentah ampe tuh jengkol kerendem semua ambil 1-2 genggem beras. Aduk kerendeman jengkol.
Setelah 5 jam pasti air rendamannya berbuih keruh. Buang air keruhnya. Ganti lagi air mentah yang baru ga usah tambah beras. Irisin aje 4 lembar daun jeruk iris asal aduk. Rendem lagi.
5 jam kemudian pasti keruh lagi. Ganti lagi. Bersihin deh tuh Kulit jengkol yg udah pada copot, beras & daun jeruk yg tadi direndem. Klo udh bersih. Rendem lagi air mentah tambah lagi daun jeruk.
3 jam kmudian cuci bersih jengkol. Rebus smpe mpuk bersama langkos, sereh, jahe (keprek) daun jeruk daun salam
Semur Jengkol💕
Assalamu'alaikum pemirsah
Pagi ini saya mau share resep SEMUR JENGKOL nih tapi sebelum baca resep saya mau kasih tips soal jengkol nih biar tuh jengkol pas dimakan ga bau dan pas pipis (maaf) ga bau juga. Klo menurut saya masak jengkol kudu sabar jangan buruburu jadi buruburu mau makan.
Klo saya, andai tuh jengkol mau di bikin semur dan mau makan hari minggu hari jumat sore ude belanja tu jengkol sabtu sore saya masak baru deh minggu saya makan krena semur jengkol itu lebih nikmat klo dimakan setelah diinepin semalaman..bukan berarti abis selesai masak ga bisa dimakan ya..itu maah kan kembali ke selera individunye..hehehe
Naah begini nii tips nye :
Ini untuk ukuran 1 kg jengkol ya
Pas Jengkol dibelah 2 liat deh ujung atasnye yang ditengah atas belahan ada yang seprti nasi nah itu dicongkel piso ya dan dibuang konon mitosnye untuk menghindari sakit "kejengkolan"😂.
Setelah dibelah 2 rendem sama air mentah ampe tuh jengkol kerendem semua ambil 1-2 genggem beras. Aduk kerendeman jengkol.
Setelah 5 jam pasti air rendamannya berbuih keruh. Buang air keruhnya. Ganti lagi air mentah yang baru ga usah tambah beras. Irisin aje 4 lembar daun jeruk iris asal aduk. Rendem lagi.
5 jam kemudian pasti keruh lagi. Ganti lagi. Bersihin deh tuh Kulit jengkol yg udah pada copot, beras & daun jeruk yg tadi direndem. Klo udh bersih. Rendem lagi air mentah tambah lagi daun jeruk.
3 jam kmudian cuci bersih jengkol. Rebus smpe mpuk bersama langkos, sereh, jahe (keprek) daun jeruk daun salam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah melewati 3 tahap rendeman dicerita diatas. Siapkan panci rebus. Rebus jengkol hingga mpuk
- 2
Jengkol direbus bersama : 3 jempol jahe + 2 langkoas + 2 sereh + 1 kayumanis + 2 daun pandan + 3 salam +5 daun jeruk
- 3
Setelah matang dan mpuk buang air, bersihkan jengkol dari kulit. Bersihkan panci, Keprek jengkol taro dalam wadah panci rebus yang sudah dibersihkan
- 4
Haluskan : kemiri + lada + ketumbar + garam + bawang merah putih + jahe + biji pala
- 5
Keprek : langkoas + sereh
- 6
Campur bumbu halus dan bumbu keprek tambahkan kecap + santan kara kecil, aduk sampai rata pakai tangan. Tambahkan air sampai jengkol kerendam aja. Aduk. Tutup panci, Masak hingga matang dan air aga mnyusut. Jangan lupa icipin kurang rasa apa kirakira😀
- 7
Setelah matang smua rasa cukup smua. Matikan kompor tutup panci.
- 8
Semur jengkol siap disaantap
- 9
Selamat mencoba😘
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar