Pepes Tempe Pindang

Name: Pepes Tempe Pindang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tempe (kukus hancurkan); 2 ekor pindang salem ukuran sedang bersihkan durinya suir kecil; 1/4 butir kelapa muda parut; 5 buah cabai hijau besar (potong kecil); secukupnya Daun pisang; Tusuk gigi secukupnya; Bumbu halus :; 8 bawang merah; 6 bawang putih; 8 cabai kecil; 3 lembar daun jeruk purut; ibu jari Lengkuas sebesar; Kencur sebesar 1/2 biji kemiri; 1 sdt tumbar; 1 sdt garam; secukupnya Penyedap

Indah @indah_adresia

Lanjutan dari pepes tahu, di makan bareng sayur bening segeeeeernya....
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Pepes Tempe Pindang

Indah @indah_adresia

Lanjutan dari pepes tahu, di makan bareng sayur bening segeeeeernya....
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahtempe (kukus hancurkan)
2 ekorpindang salem ukuran sedang bersihkan durinya suir kecil
1/4 butirkelapa muda parut
5 buahcabai hijau besar (potong kecil)
secukupnyaDaun pisang
Tusukgigi secukupnya
Bumbu halus :
8bawang merah
6bawang putih
8cabai kecil
3 lembardaun jeruk purut
ibu jariLengkuas sebesar
Kencur sebesar 1/2 biji kemiri
1 sdttumbar
1 sdtgaram
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu beserta daun jeruk purut.
2

Campur bumbu, tempe, pindang, kelapa dan cabai hijau hingga rata, tes rasa
3

Siapkan panci kukusan terlebih dahulu, bungkus campuran bahan tersebut dengan daun semat dengan tusuk gigi.
4

Kukus pepes selama 20 menit.
5

NB : orak arik sedikit di teflon untuk tes rasa, atau pakai kira". Tempe yang saya gunakan ukuran 10cm x 10cm tebel kurang lebih 3cm (sesuaikan saja ya bunda)