Otak Sosis Asam Manis

Name: Otak Sosis Asam Manis
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 batang Sosis Ayam; 10 buah Otak-otak ikan; 3 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1/2 siung Bawang bombay (iris kasar); 1 buah Tomat merah; 4 sdm Saus tomat; 1 sdm Saus Sambal; 1 sdm Saus tiram; 1 sdm Kecap manis; 1/4 sdt Lada bubuk; 2 sdt Gula pasir; 1 sdt Tepung sagu (Maizena juga boleh); 50 mL Air; Secukupnya Garam dan gula; Secukupnya Minyak goreng

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Ini pake saus steak ala-ala. Kayaknya kalo menu utamanya ayam tepung bakal lebih endol deh. Tapi ayamnya masih main males ngejarnya. Ini aja udah enak. 🤣

Lebih banyak

Otak Sosis Asam Manis

@anitaaprilia.id @anita_2193

Bekasi

Ini pake saus steak ala-ala. Kayaknya kalo menu utamanya ayam tepung bakal lebih endol deh. Tapi ayamnya masih main males ngejarnya. Ini aja udah enak. 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Porsi

4 batangSosis Ayam
10 buahOtak-otak ikan
3 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1/2 siungBawang bombay (iris kasar)
1 buahTomat merah
4 sdmSaus tomat
1 sdmSaus Sambal
1 sdmSaus tiram
1 sdmKecap manis
1/4 sdtLada bubuk
2 sdtGula pasir
1 sdtTepung sagu (Maizena juga boleh)
50 mLAir
SecukupnyaGaram dan gula
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah sosis dan otak-otak sesuai selera. Lalu goreng sebentar. Sementara di wadah terpisah, cincang bawang merah dan bawang putih. Tomat diiris halus.
2

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Lalu masukkan tomat. Aduk-aduk hingga tekstur agak berair.
3

Tambahkan bawang bombay yang sudah diiris halus. Aduk kembali. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada, dan kecap. Aduk-aduk hingga mendidih.
4

Kocok air bersama dengan tepung sagu (bisa pakai maizena, opsional). Tambahkan ke dalam olahan saus tadi hingga tekstur agar mengental.
5

Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan otak-otak dan sosis yang sudah digoreng. Masak kembali hingga mendidih. Setelah selesai, matikan kompor, angkat. Siap disajikan.