Pindang Patin

Name: Pindang Patin
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin (±1kg), potong-potong; 1 buah tomat, potong-potong; 9 buah belimbing wuluh, belah; 10 buah cabai rawit; 2 batang serai, geprek; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 ikat daun kemangi; 1 buah jeruk nipis; 1500 cc air; secukupnya minyak untuk menumis; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkoas; 1 ruas kunyit; 4 buah cabe merah

Serlizp @cook_7329744

Beberapa waktu lalu ngidam masakan kuah yang seger-seger gitu. Tiba-tiba keinget waktu makan pindang patin di Palembang enak banget. Jadilah bikin sendiri dengan dibantuin sedikit sama mamake 😋

Lebih banyak

Pindang Patin

Serlizp @cook_7329744

Beberapa waktu lalu ngidam masakan kuah yang seger-seger gitu. Tiba-tiba keinget waktu makan pindang patin di Palembang enak banget. Jadilah bikin sendiri dengan dibantuin sedikit sama mamake 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 porsi

1 ekorikan patin (±1kg), potong-potong
1 buahtomat, potong-potong
9 buahbelimbing wuluh, belah
10 buahcabai rawit
2 batangserai, geprek
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 ikatdaun kemangi
1 buahjeruk nipis
1500 ccair
secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkoas
1 ruaskunyit
4 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga layu
2

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga wangi.
3

Masukkan air dan cabai rawit. Masak hingga mendidih
4

Masukkan ikan dan belimbing wuluh. Masak hingga ikan matang.
5

Masukkan tomat. Tambahkan gula, garam, merica secukupnya. Masukkan perasan jeruk nipis. Tes rasa. Masak hingga kuah mendidih.
6

Terakhir masukkan daun kemangi. Masak hingga layu. Angkat dan hidangkan.