Kering Tempe Kacang Renyah

Name: Kering Tempe Kacang Renyah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 papan tempe; Segenggam kacang tanah; ## Bumbu Halus ##; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 7 cabe rawit; 1/2 sendok teh Garam; ## Bumbu Tambahan ##; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 2 sdm kecap manis; 2 batok gula merah; 5 cabai merah keriting; 3 sdm air asam jawa; secukupnya Minyak goreng; Kecap; Royco rasa sapi

Rizka Yulia @cook_13634546

Ceritanya.. Suami mau balik kerja diperantauan ne, gak tega klo makan sembarangan dan klo suami kangen masakan rmh, alhasil tak bikinin deh kering tempe yg bener2 kering supaya lebih thn lama.. Maaf ya fotonya udh di toplesin.. Hehee

Lebih banyak

Kering Tempe Kacang Renyah

Rizka Yulia @cook_13634546

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

3 papantempe
Segenggamkacang tanah
## Bumbu Halus ##
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
7cabe rawit
1/2 sendok tehGaram
## Bumbu Tambahan ##
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
2 sdmkecap manis
2 batokgula merah
5cabai merah keriting
3 sdmair asam jawa
secukupnyaMinyak goreng
Kecap
Royco rasa sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tempe (sesuai selera) kalau saya lbh suka yg tipis korek api karna lbh mempercepat proses penggorengan setelah itu goreng sampai garing (kriuk) kemudia tiriskan dan goreng juga kacang tanahnya sampai garing
2

Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan garam)
3

Sisir gula merah, geprek jahe, iris cabai merah keriting sesuai selera (klo saya tak buang isinya dan tak iris tipis2 menyerong), buang tulang daun jeruk kemudian iris menjadi 6 bagian atau sesuai selera.
4

Masukkan minyak goreng ke wajan kurang lebih 5 sdm, setelah panas masukkan irisan cabai dan daun jeruk, setelah layu tuangkan air asam jawa beri air (airnya sedikit saja ya bund), tuang gula merah, masukkan jahe geprek, royco dan koreksi rasa
5

Setelah koreksi rasa dan mendidih masukkan tempe dan kacang, aduk rata beri kecap sedikit sesuai selera. Dan masakan siap untuk disajikan.