La brioche de Badette
Elle a un peu plus de 40 ans mais n'a pas pris une ride ! Elle reste incontournable lors de nos rassemblements familiaux. En goûter dinatoire ou au petit déjeuner, elle a ce parfum réconfortant de nos mamans !
La brioche de Badette
Elle a un peu plus de 40 ans mais n'a pas pris une ride ! Elle reste incontournable lors de nos rassemblements familiaux. En goûter dinatoire ou au petit déjeuner, elle a ce parfum réconfortant de nos mamans !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La préparer la veille : Mélanger la farine, le sucre et sel
- 2
Ajouter les oeufs battus en omelette. Ajouter la levure délayée en 2 CS d'eau. Ajouter le beurre fondu tiédi. Mélanger pour faire une pâte bien homogène. Mettre dans un récipient fermé type tupperware. Placer dans le bas du frigo toute une nuit
- 3
Le lendemain : Laisser lever à température ambiante dans le four froid. Attention elle ne doit pas déborder. La faire lever environ 2h.
- 4
Mettre la pâte sur un plan de travail fariné. Travailler la pâte. L'aplatir avec un rouleau à pâtisserie, la rouler pour former un boudin.
- 5
Allumer le four (pas de préchauffage), mettre à 130, et faire cuire 25 min (tout dépend du four).
- 6
Vous pouvez la badigeonner de jaune d'oeuf avant la cuisson si vous souhaitez un aspect doré
- 7
Le couper en 8 morceaux égaux. Mettre les morceaux autour du moule.
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