Napolitain
Je vous présente mon napolitain hexagonal Girly comme j'aime dans un joli paysage Vosgiens.
Le napolitain, le gâteau de mon enfance à l'heure du goûter.
Napolitain
Je vous présente mon napolitain hexagonal Girly comme j'aime dans un joli paysage Vosgiens.
Le napolitain, le gâteau de mon enfance à l'heure du goûter.
Instructions de cuisine
- 1
Pour les gâteaux:
Faire fondre le beurre et laissez le refroidir.
Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu puis mélangez.
Incorporez la farine et la levure.
Mélangez bien pour un mélange homogène.
Séparez la pâte 1/3 pour ajouter le cacao et 2/3 pour le nature.
Pour moi j'ai pris le cercle hexagonal.
Sinon ajoutez votre pâte à votre moule bien beurré et fariné.
Faire cuire chaque gâteau environ 15 min. (3 fois)
A la sortie du four démoulez et laissez refroidir. - 2
Pour la ganache:
Portez à ébullition la crème.
Versez la immédiatement sur votre chocolat et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. - 3
Pour le montage:
Avant de montez le napolitain égalisez le dessus pour un napolitain droit.
Alternez génoise nature, ganache chocolat/génoise chocolat / ganache chocolat/ génoise nature. Laissez reposer un peu au frigo pour que la ganache durcisse. - 4
Pour le glaçage du dessus:
Dans un bol mélangez le sucre glace avec l'eau.
Mélangez jusqu'à obtenir un glaçage pas trop épais ni trop liquide.
Recouvrir le napolitain du glaçage à l'aide d'une spatule.
Saupoudrez de vermicelles.
Placez au frais pour figer le tout.
Coupez les bords pour un napolitain net et propre. - 5
A vous de jouer
Cooksnaps
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