Pindang suwir cabe ijo

Name: Pindang suwir cabe ijo
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah pindang salem, bersihkan, suwir2, gangsa dengan sedikit minyak dan api kecil hingga kekuningan; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 8 biji cabe hijau; 3 biji cabe merah keriting; secukupnya Garam; secukupnya Terasi goreng; secukupnya Gula pasir; 2 biji kemiri; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya Tauge (optional)

Anna Zhang @annazhang

Berlin, Germany

Suami dan anakku suka banget makan pindang salem. Cuma kalo goreng suka kepletokan, terakhir bikin trauma. Jadi ide muncul, aky suwir2 saja ikannya, digangsa dengan minyak dikit dan api kecil trs dibumbu cabe ijo aja... Ternyata suami dan anakku doyan... Mak nyuss bgt...

Lebih banyak

Pindang suwir cabe ijo

Anna Zhang @annazhang

Berlin, Germany

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

2 buahpindang salem, bersihkan, suwir2, gangsa dengan sedikit minyak dan api kecil hingga kekuningan
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
8 bijicabe hijau
3 bijicabe merah keriting
secukupnyaGaram
secukupnyaTerasi goreng
secukupnyaGula pasir
2 bijikemiri
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
secukupnyaTauge (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang putih, kemiri, bawang merah, cabe ijo, cabe merah, dan terasi goreng.
2

Tuang sedikit minyak, tumis bumbu halus tadi, hingga berbau harum. Tambah kan garam dan gula. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk. Jika bumbu sdh agak kering, tuangkan sedikit air. Aduk rata.
3

Masukkan ikan suwir yg sdh digoreng tadi, aduk rata. Masak hingga kuah meresap semua. Tambahkan tauge, aduk rata. Matikan kompor.
4

Hidangkan dengan nasi panas.