Cumi masak hitam

Name: Cumi masak hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi besar; Bumbu yang dihaluskan; 6 biji bawang merah; 4 biji bawang putih; 4 biji buah kemiri; 1 st sahang hitam; 1 ruas jahe; 1 sm gula merah; 4 helai daun salam; 1/2 bawang bombay (potong sesuai selera); Paprika hijau dan merah di potong sesuai selera; Garam dan perasa secukup rasa; 1 sm mentega/ 2 sm minyak goreng untuk menumis

Juliana Joplin @juliana64

Malaysia

Cumi masak hitam

Juliana Joplin @juliana64

Malaysia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi besar
Bumbu yang dihaluskan
6 bijibawang merah
4 bijibawang putih
4 bijibuah kemiri
1 stsahang hitam
1 ruasjahe
1 smgula merah
4 helaidaun salam
1/2bawang bombay (potong sesuai selera)
Paprika hijau dan merah di potong sesuai selera
Garam dan perasa secukup rasa
1 smmentega/ 2 sm minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi...lepas kepala dari badan cumi... usahakan jangan sampai tinta cumi pecah...cuci dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam...setelah itu cuci bersih... tiriskan
2

Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi dengan menggunakan tusuk gigi
3

Panaskan mentega/ minyak.. tumis bumbu halus sampai harum
4

Masukkan cumi... setelah warna cumi berubah masukkan bahan irisan dan daun salam... periksa rasa sesuai selera... masak hingga air mengering/sesuai selera berkuah atau kering