Ikan mujaer kuah asam

Name: Ikan mujaer kuah asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ikan mujaer; 1 Sereh digeprek; 1/2 tomat iris kotak; 1 sdm perasan air jeruk nipis; 1 sdt air asam jawa; secukupnya Garam gula lada; secukupnya Daun kemangi; secukupnya Air; 5 cabe rawit merah diiris; secukupnya Minyak; 5 bawang putih; 3 bawang merah; 5 cabe kriting merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 jeruk nipis; secukupnya Garam

Astarina Anggraini @astarina_rince

Request suami ^_^

Lebih banyak

Ikan mujaer kuah asam

Astarina Anggraini @astarina_rince

Request suami ^_^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorikan mujaer
1Sereh digeprek
1/2tomat iris kotak
1 sdmperasan air jeruk nipis
1 sdtair asam jawa
secukupnyaGaram gula lada
secukupnyaDaun kemangi
secukupnyaAir
5cabe rawit merah diiris
secukupnyaMinyak
Bumbu halus :
5bawang putih
3bawang merah
5cabe kriting merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bahan rendaman ikan :
1jeruk nipis
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan sampai bersih, kemudian peras air jeruk nipis ke ikan dan taburi garam secukupnya. Diamkan kurleb 15 menit. Cuci bersih ikannya lagi.
2

Siapkan bumbu halus dan bahan lainnya.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan sereh. Tumis lg sampai wangi.
4

Masukkan air, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan ikan sampai ikan setengah matang.
5

Tambahkan garam gula dan lada. Masukkan air perasan jeruk nipis, dan air asam jawa. Masak sampai matang. Tes rasa, jika sdh pas masukkan daun kemangi, dan tomat. Masak lg sebentar aja. Jangan lupa koreksi rasa lg ya. Jika sdh pas matikan kompor, siap disantap.