Sapi pedas

Name: Sapi pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kl daging sapi diiris tipis sekaliiiii; 1 buah kentang; 10 cabai merah keriting; 25 cabai rawit merah (bisa juga pakai cabai gendot/cabai toraja); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 lembar daun jeruk; Seruas jahe; Seruas lengkuas; 1 mangkuk kecil kaldu sapi cair; 5 sendok makan kecap manis

Didie Putri @cook_14425733

Jakarta

ber-experimen menggunakan kentang sebagai pengental bumbu sambalnya.... #5resepterbaruku

Lebih banyak

Sapi pedas

Didie Putri @cook_14425733

Jakarta

ber-experimen menggunakan kentang sebagai pengental bumbu sambalnya.... #5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

1/4kl daging sapi diiris tipis sekaliiiii
1 buahkentang
10cabai merah keriting
25cabai rawit merah (bisa juga pakai cabai gendot/cabai toraja)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 lembardaun jeruk
Seruasjahe
Seruaslengkuas
1 mangkuk kecilkaldu sapi cair
5 sendok makankecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Haluskan bawang, jahe, lengkuas dan kentang terlebih dahulu, kalau sudah halus masukan semua cabai dan blender beberapa saat (cabai tidak perlu terlalu halus).
2

Panaskan minyak goreng secukupnya (saya pakai 5 sendok makan). Tumis bumbu plus 1 lembar daun jeruk... Tumis hingga harum...
3

Lalu masukan daging dan air kaldu... Masak sampai air menyusut..
4

Jika air surah mulai asat, tambahkan garam, gula dan penyedap bila perlu. Aduk rata, lalu tambahkan 5 sendok kecap manis. Aduk terus menerus, cek tekstur daging, apabila sudah empuk segera dicoba dan koreksi rasa.
5

Siap di mamam... So simple so fun... Selamat mencoba