Pepes ayam kemangi

Name: Pepes ayam kemangi
Yield: 6porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 3 ikat kemangi; secukupnya Daun pisang; Tusuk gigi, untuk penyemat; 9 buah cabe merah keriting; 6 buah rawit merah; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari kunyit; 1 batang sereh; 1 sdt garam; 1/4 sdt gula; Vetsin sejumput bila suka

Susi Libranis @susilibranis

Tangerang Kota

Udah lama ga bikin menu ini, sekalian mau ikut challenge dari mimin
#harigizinasional2019#3weekchallenge

Lebih banyak

Pepes ayam kemangi

Susi Libranis @susilibranis

Tangerang Kota

Udah lama ga bikin menu ini, sekalian mau ikut challenge dari mimin
#harigizinasional2019#3weekchallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6porsi

1/2 ekorayam
3 ikatkemangi
secukupnyaDaun pisang
Tusukgigi, untuk penyemat
Bumbu:
9 buahcabe merah keriting
6 buahrawit merah
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
2 ruas jarikunyit
1 batangsereh
1 sdtgaram
1/4 sdtgula
Vetsin sejumput bila suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Polong-polongan ayam menjadi 6bagian
2

Siapkan bumbu
3

Kemangi di petiki dan cuci bersih
4

Haluskan semua bumbu, termasuk garam dan gula
5

Siapkan mangkuk besar, masukkan ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan serta kemangi, aduk hingga rata(disini kita bisa tes rasa)
6

Siapkan daun pisang,ambil sepotong ayam, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi, lakukan hingga habis.
7

Kukus selama +-45menit atau hingga matang. Angkat