Soto ayam lamongan

Name: Soto ayam lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 500 ml air; 3 btg Daun prei atau daun bawang (iris kasar); 3 bh daun salam; 6 bh daun jeruk; 2 btng serei (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); Sckp gula; Sckp garam; Sckp penyedap rasa; 💠💠; Bumbu halus;; 10 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit (bakar); 1 ruas jahe; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 4 bh kemiri; 💮💮; Bahan pelengkap; telur rebus; Bawang goreng; Kol; Suun; Jeruk nipis

Kreasi Dapur Liya @cookatdapurliya

Malang

Soto ayam lamongan

Kreasi Dapur Liya @cookatdapurliya

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
500 mlair
3 btgDaun prei atau daun bawang (iris kasar)
3 bhdaun salam
6 bhdaun jeruk
2 btngserei (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
Sckp gula
Sckp garam
Sckp penyedap rasa
💠💠
Bumbu halus;
10 buahbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaskunyit (bakar)
1 ruasjahe
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
4 bhkemiri
💮💮
Bahan pelengkap
telur rebus
Bawang goreng
Kol
Suun
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam 3 menit lalu buang airnya...
2

Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serei,laos,sampai wangi trus masukan daun bawang, tumis sampai bener2 matang
3

Didihkan air,,masukan kembali ayam masak sampai ayam menggeluarkan kaldu.. Llau masukan bumbu yg sudah d tumis... Masak sampai semua tercampur dan wangi...
4

Angkat ayam,,, suwir2...
5

Setelah soto dah d rasa airnya agak berkurng masuakan garam,gula, penyedap rasa..
6

Sediakan piring saji masukan soto, taburi atasnya dengan ayam suwir,suun,dan telor... Selamat mencoba