Kupas kentang, potong dadu, lalu rendam dalam air (beri sedikit garam)

Ulek duo bawang, cabe merah dan kemiri, setelah halus ulek kasar tomat

Goreng kentang hingga matang merata, sisihkan

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dgn api kecil (agar tidak gosong).

Bumbui dengan garam, kaldu ayam dan gula pasir, diikuti daun salam, serai dan lengkuas yg sudah digeprek. Tumis lagi hingga harum

Test rasa, masukkan kentang yg sudah digoreng. Aduk hingga merata, angkat dan sajikan