Ayam semur santan pedas

Name: Ayam semur santan pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (rebus 1/2 matang untuk menghilangkan bau); 65 ml santan kental; Bumbu Halus:; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 5 biji kemiri sangrai; Secukupnya lada; Secukupnya kayu manis (saya pakai -+ 20 cm); 2 cengkeh; Sejumput jinten; 1/2 sendok teh ketumbar

Didie Putri @cook_14425733

Jakarta

Semalem mimpi masak semur ayam... Trus langsung belanja paginya dan jadilah ini ayam semur pake santan (sebelumnya ga pernah bikin semur pake santan). #5resepterbaruku

Lebih banyak

Ayam semur santan pedas

Didie Putri @cook_14425733

Jakarta

Semalem mimpi masak semur ayam... Trus langsung belanja paginya dan jadilah ini ayam semur pake santan (sebelumnya ga pernah bikin semur pake santan). #5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (rebus 1/2 matang untuk menghilangkan bau)
65 mlsantan kental
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting
5 bijikemiri sangrai
Secukupnyalada
Secukupnyakayu manis (saya pakai -+ 20 cm)
2cengkeh
Sejumputjinten
1/2 sendok tehketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan 2 sendok minyak goreng. Masak sampai harum.... Kalau sudah keluar bau harum, tuangkan 150 ml air dan santan kental. Aduk2 sebentar...
2

Lalu masukkan daging ayam dan terus aduk hingga air asat... (Gunakan api kecil ya)
3

Tambahkan 2 sdm kecap manis beserta gula dan garam. Aduh rata, cek dan koreksi rasa.
4

Anggkat, apabila kuah sudah mulai kental dan kecoklatan... Cek kembali rasa santannya menjadi lebih gurih (kl masih bau santan dan rasanya masih langu, aduk terus sampai rasanya beeubah menjadi gurih).... Selesai dan siap disajikan...