Bandeng bumbu asam pedas

Name: Bandeng bumbu asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng (kira2 500-700gr) potong menjadi 5; 20 biji cabai merah keriting; 6 biji bawang merah; 3 biji bawang putih; 1 biji asam matang atau bisa diganti dengan potongan nanas; 3 biji kemiri; 10 biji cabai rawit pedas; 1 sdm gula pasir; sesuai selera Gula merah; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Jahe, kunyit 1 cm atau sesuai selera; Penyedap rasa; secukupnya Garam; 1 butir tomat potong2; secukupnya Daun bawang

Hesti Ayuning Diah @cook_15678257

Bekasi Timur

Baru kali ini mencoba memasak bandeng berkuah.. Yang biasanya cuma digoreng saja..

Lebih banyak

Bandeng bumbu asam pedas

Hesti Ayuning Diah @cook_15678257

Bekasi Timur

Baru kali ini mencoba memasak bandeng berkuah.. Yang biasanya cuma digoreng saja..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbandeng (kira2 500-700gr) potong menjadi 5
20 bijicabai merah keriting
6 bijibawang merah
3 bijibawang putih
1 bijiasam matang atau bisa diganti dengan potongan nanas
3 bijikemiri
10 bijicabai rawit pedas
1 sdmgula pasir
sesuai seleraGula merah
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Jahe, kunyit 1 cm atau sesuai selera
Penyedap rasa
secukupnyaGaram
1 butirtomat potong2
secukupnyaDaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan bandeng yang telah dicuci bersih, Haluskan semua bahan, cabai merah keriting,bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, garam, cabai rawit merah, tomat daun bawang, gula merah dan gula pasir, garam, penyedap rasa, asam jawa
3

Masukan ikan bandeng yang sudah digoreng setengah matang, beri air 250ml. Tunggu sampai menyerap jangan lupa cek rasa yaa. Yang suka pedas bs tambahkan cabai, yang suka asin bisa tambahkan penyedap atau garam sesuai selera.