Tarte citron meringuée
c est la première fois que j en fais une... je ne regrette absolument pas... et je vais retester très rapidement huuum
Tarte citron meringuée
c est la première fois que j en fais une... je ne regrette absolument pas... et je vais retester très rapidement huuum
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour la crème 🍋 : prélever le zeste d un citron après l avoir préalablement lavé.
- 2
Porter à ébullition le jus des citron et le zeste
- 3
Battez les œufs le sucre et la farine et ajouter le jus de citron sans cesser de fouetter
- 4
Remettre tout ça sur le feu... à feu moyen pour faire épaissir et ainsi obtenir une crème y ajouter le beurre hors du feu bien mélanger
- 5
Étaler la crème sur une pâte sablé (faite maison si vous voulez pour ma part C est acheté déjà faite)
- 6
Mettre au four 20 minutes à 200° puis laisser tiédir 10 minutes
- 7
Pour la meringue... : battre les blancs d œufs une fois qu'ils deviennent fermes ajouter le sucre et fouetter encore un peu.
- 8
Étaler la meringue sur la tarte citron et remettre au four pour faire dorer 210° pendant 6 voir 7 minutes... il faut surveiller ou utiliser un chalumeau
- 9
Laisser bien refroidir 1h minimum au frigo et déguster
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