Poulet au basilic thaï et aux noix de cajou

Name: Poulet au basilic thaï et aux noix de cajou
Yield: Pour 7 convives
Cuisine: France
Ingredients: 14 hauts de cuisses de poulet; 4-5 gousses d’ail; 200 gr noix de cajou natures; Sauce huîtres; Sauce soja; Sauce nuoc mam; 2 bouquets de basilic thaï; 1 gros oignon blanc

Croc’Odile @cook_15339055

Recette excellente notée à la volée lors d’un petit cours de cuisine asiatique orchestré et commenté par ma copine Maï, tout en buvant une blonde allemande... Si vous êtes sages, je posterai aussi les autres recettes qui nous ont régalés pour le Nouvel An Chinois ! 😉

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Poulet au basilic thaï et aux noix de cajou

Croc’Odile @cook_15339055

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Ingrédients

Pour 7 convives

14hauts de cuisses de poulet
4-5 goussesd’ail
200 grnoix de cajou natures
Sauce huîtres
Sauce soja
Sauce nuoc mam
2bouquets de basilic thaï
1gros oignon blanc

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Instructions de cuisine

1

Retirez la peau et désossez les hauts de cuisses ; coupez l’ail en petits cubes et émincez l’oignon.
2

Faites dorer les noix de cajou dans une cocotte en fonte (avec une cuillère à soupe d’huile neutre)
3

Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce huître, 3 cuillères à soupe de sauce soja et 3 cuillères à soupe de nuoc mam.
Versez cet assaisonnement dans la viande crue
4

Retirez les noix de cajou de la cocotte
Faites revenir l’oignon et l’ail
Y ajoutez le poulet assaisonné et poivrez selon votre goût. Faites revenir et cuire le poulet.
5

Ajoutez le basilic thaï (feuilles entières) et une cuillère à soupe de sucre et remettez les noix de cajou dans le poulet
6

Servir avec du riz blanc (thaï cuit au rice cooker, c’est meilleur !!). Bon app...