Bakso uleg khas Temanggung (Jateng)
Kalo denger kata bakso dah biasa kan. Kl denger kata bakso uleg apa coba yg dibayangkan? Pasti bunda2 mengira bakso uleg itu bakso yang diuleg seperti dipenyet gt. Hihihihi.... Tapi bukan bun.
Singkat aja ya bun jadi bakso uleg itu. Seperti bakso2 biasa hanya saja kuahnya itu bening(seger bgd) yang disajikan bersama dengan bakso dan irisan tahu kotak2 gitu, bawang goreng, irisan daun seledri dan yang membedakan itu sambalnya adalah dari cabai rawit yang sudah diuleg kasar di mangkuk waktu bakso dsajikan.yang pasti seger bgd bund. Penasaran kan kaya gimana? Yuk kita coba bikin. #3weekschallenge
Bakso uleg khas Temanggung (Jateng)
Kalo denger kata bakso dah biasa kan. Kl denger kata bakso uleg apa coba yg dibayangkan? Pasti bunda2 mengira bakso uleg itu bakso yang diuleg seperti dipenyet gt. Hihihihi.... Tapi bukan bun.
Singkat aja ya bun jadi bakso uleg itu. Seperti bakso2 biasa hanya saja kuahnya itu bening(seger bgd) yang disajikan bersama dengan bakso dan irisan tahu kotak2 gitu, bawang goreng, irisan daun seledri dan yang membedakan itu sambalnya adalah dari cabai rawit yang sudah diuleg kasar di mangkuk waktu bakso dsajikan.yang pasti seger bgd bund. Penasaran kan kaya gimana? Yuk kita coba bikin. #3weekschallenge
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara bikin baksonya : ayam filletnya saya cincang lalu diuleg.
- 2
Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, merica, garam. Lalu masuklan ke dalam ayam yang sudah diuleg tadi.campur2
- 3
Masukkan sagu, putih telur dan royco. Icip2 rasa ya bun.
- 4
Siapkan air yang sudah mendidih cetak bakso. Kali ini saya isi bakso dengan telur puyuh. Cetak sampai habis adonan. Setelah itu rebus sampai bakso mengapung. Angkat tiriskan.air rebusan bakso jangan dibuang ya bund karena akan dibikin kuahnya. Lalu masukkan kedalam air es batu. Tiriskan dan sisihkan
- 5
Kuah bakso : rebus kembali air sisa rebusan bakso, tambahkan tulang ayam. kali ini bumbunya saya goreng dl bawang putih, merica dan daun bawang. Setelah itu saya uleg dengan garam. Lalu masukkan ke air rebusan bakso tadi. Icip2 rasa bund.
- 6
Penyajian : ambil mangkok : ambil cabai rawit sesuai selera uleg (kalau saya cabainya sudah diuleg dulu tanpa dikasih garam lalu sisihkan),lalu masukkan ketupat yang dipotong2,bakso,tahu,irisan daun seledri, bawang goreng dam siram dengan kuah bakso. Mantap bund. Silahkan dicoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)