Beignet au four
Qui dit mardi gras, dit beignet.La recette est délicieuse et beaucoup moins grasse. Par contre, le gout changera du beignet cuit au bain d'huile.
Beignet au four
Qui dit mardi gras, dit beignet.La recette est délicieuse et beaucoup moins grasse. Par contre, le gout changera du beignet cuit au bain d'huile.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, faites tiédir les 12cl de lait, le sucre et le beurre.
Dans le bol du robot ou saladier, versez la farine, la levure, l’œuf, le sel et la fleur d'oranger. Pétrissez et ajoutez votre lait tiédi.
Faites une jolie boule, placez la dans un saladier farinez. Recouvrir d'un linge propre et laissez reposer 1h30 dans une pièce bien chaude. La pâte doit doubler de volume. - 2
Farinez votre plan de travail, abaissez votre pâte. La pâte doit faire environ 1,5 d'épaisseur pour un jolie beignet bien gonfler et gourmand. En vous aidant d'un emporte pièce découpez vos ronds. Placez- les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Recouvrir d'un linge et laissez reposer encore 1 h de temps.Préchauffez le four à 190°C à chaleur tournante.
- 3
Badigeonnez vos beignet de lait et enfournez environ pour 10 min. Les beignets doivent être légèrement colorer.
Les sortir du four, badigeonnez vos beignets de beurre fondu puis passez-les dans le sucre en poudre.
Pour les plus gourmands possible de l'ai garni avec l'aide d'une poche à douille avec la douille à garnir ou coupez en deux le beignet.
Bon carnaval à tous
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