Pertama pisahkan dulu daging ikan dari tulangnya, kemudian rabe rabe (sobek sobek) daging ikan sesuai selera besar kecil ukuran kalo aku suka kecil kecil biar garing pas di goreng, setelah itu goreng ikan sampai garing. TIPS penggorengan di tutup karna biasanya ikan yg d kukus ato bakar itu masih menyimpan air, jadi pas di goreng pasti minyaknya jadi meledak ledak 😂

Buat bumbu sous/saosnya... panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan masukan bawang merah yang sudah diiris tipis goreng sampe coklat, masukan cabe rawit kriting yg sudah di tumbuk masang sampe matang, slanjutnya masukan tomat yg sudah iris kasar tunggu hingga matang masukan sedikit air,masak hingga aor sdikit mnyusut kan garam,gula merah secukupnya boljug ganti sama kecap klo g ada Gula merah...

Campurkan ikan g sudah di goreng ke dalam saos yg sudah matang, di aduk aduk sampe tercampur rata...