Roti boy aka Roti O'

Name: Roti boy aka Roti O'
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan roti; 200 gr terigu pro sedang (segitiga); 200 gr terigu pro tinggi (cakra); 1/2 sdm ragi instan (fermipan); 2 buah kuning telur; 1 sdm susu bubuk (dancow full cream); 60 gr gula pasir; 150 ml air hangat; 40 gr mentega; 1/2 sdt garam; Filling / isian roti:; 20 gr butter; Topping:; 2 buah telur kocok; 100 gr gula halus; 100 gr butter; 2 sdm kopi (indocafe coffe mix); 2 sdt air hangat; 100 gr tepung terigu; 1 sdt pasta mocca

Vina @nenkinha

Jakarta Selatan

Latepost
Jd plg ngantor ngidam bgd roti ini dan outlet nya cm ada di mall , bela belain nyetir bermacet macet ria dr kejam nya jekardaahh
Sampe di Mall outlet nya tutup pemirsaaaahhh , syedih akutuu sia sia perjuangan 😂😂
baiklah kita coba buat aja , trnyata enyaaakk mirip bgd sm asli nya hehee mayan deh irit dpt 12 buah roti
cucok bnr buat nongki di teras smbil minum teh

Lebih banyak

Roti boy aka Roti O'

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan roti
200 grterigu pro sedang (segitiga)
200 grterigu pro tinggi (cakra)
1/2 sdmragi instan (fermipan)
2 buahkuning telur
1 sdmsusu bubuk (dancow full cream)
60 grgula pasir
150 mlair hangat
40 grmentega
1/2 sdtgaram
Filling / isian roti:
20 grbutter
Topping:
2 buahtelur kocok
100 grgula halus
100 grbutter
2 sdmkopi (indocafe coffe mix)
2 sdtair hangat
100 grtepung terigu
1 sdtpasta mocca

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan ragi di campur 75 ml air hangat dan 1/4 sdt gula pasir dan aduk rata diamkan 15 menit, fungsi nya utk mengaktifkan ragi
2

Campur terigu, gula, susu bubuk ke dlm wadah aduk rata masukan kuning telur, 75 ml air hangat, air ragi uleni sampai rata lalu masukan mentega dan garam uleni sampai kalis elastis
3

Diamkan 30 mnt lalu kempeskan adonan, bagi adonan 60gr atau sesuai selera lalu bulatkan dan isi dgn bahan filling
4

Diamkan selama 1 jam agar adonan roti mengembang
5

Topping: kocok telur, gula haluss dan butter sampai halus lalu Campur bahan topping lainnya lalu masukan ke piping bag kemudian masukan ke dlm kulkas, keluarkan topping klo udh mau di gunakan
6

Setelah 1 jam, semprotkan topping ke roti smpai permukaan tertutup topping, sisakan jarak 1 cm di bagian bawah roti fungsi nya agar topping tidak lengket di oven
7

Panggang dgn suhu 200° atau sesuai oven masing masing, panggang 12 menit atau sampai topping kering
8

Panggang roti di bagian atas ya agar roti kering
9

Note: Setelah matang jgn langsung di ambil dr loyang biar roti tdk kempes, tunggu 10 mnt
10

Siap disantap hangat hangat utk tmn ngeteh atau kopi
11

Note: roti boy akan sedikit lengket topping nya klo udh 4 jam, klo mau di makan lbh dr 4 jam sebaiknya roti di hangatkan lg di oven ya moms