92. Ayam Suwir

Name: 92. Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Dada ayam fillet matang (bisa dikukus ato direbus); 2 bj Cabe merah besar; 6 bj Cabe merah keriting; 10 bj Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 bj Gula merah batok kecil; 1 sdt Terasi matang (aku terasi madura); 1 bj Serai, ambil bag putih, iris tipis2; 2 bj Daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris tipis2; 1 bj Daun bawang prei, iris serong tipis2; 1 sdt Air jeruk nipis; Secukupnya gula dan garam; Olive oil; Air

M3R154 K1THC3N @m3r154_k1tch3n

East Java

92. Ayam Suwir

M3R154 K1THC3N @m3r154_k1tch3n

East Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grDada ayam fillet matang (bisa dikukus ato direbus)
Bumbu halus :
2 bjCabe merah besar
6 bjCabe merah keriting
10 bjBawang merah
4 siungBawang putih
2 bjGula merah batok kecil
1 sdtTerasi matang (aku terasi madura)
Bumbu tumis :
1 bjSerai, ambil bag putih, iris tipis2
2 bjDaun jeruk, buang tulang tengahnya, iris tipis2
1 bjDaun bawang prei, iris serong tipis2
1 sdtAir jeruk nipis
Secukupnyagula dan garam
Olive oil
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir2 fillet dada ayam. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk menggunakan olive oil hingga harum dan matang.
3

Masukkan ayam suwir, aduk2. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
4

Bumbui dengan gula dan garam secukupnya. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
5

Cicipi masakan. Terakir masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan. 🙂
6

Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit pada bumbu halus. 🙂