Kupas kentang,potong kotak2 lalu goreng dengan minyak banyak sampai kentang kerendam tidak usah diaduk aduk biar kan sampai matang lalu tiriskan

Blender cabe keriting,cabe rawit,bawang merah,bawang putih

Tumis bumbu halus,masukan daun jeruk,merica,garam dan gula,icip2 rasa,, beri air sedikit saja,, stelah harum masukan kentang goreng,, tunggu sampai airnya menyusut