Pepes Ayam ala Mertua

Name: Pepes Ayam ala Mertua
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong 12); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah cabe merah / sesuai selera; 1 ons kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 12 batang serai; 12 lembar daun salam; 3 buah tomat (potong 12); secukupnya daun pisang; 3 sdt garam; 1/2 sdt mecin

KIWLICIOUS @terraputri30

Caringin, Bogor

Pepes Ayam ala Mertua

KIWLICIOUS @terraputri30

Caringin, Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 menit

6 porsi

1 kgayam (potong 12)
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahcabe merah / sesuai selera
1 onskemiri
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
12 batangserai
12 lembardaun salam
3 buahtomat (potong 12)
secukupnyadaun pisang
3 sdtgaram
1/2 sdtmecin

Tersimpan

Cara Membuat

180 menit

1

Cuci ayam, rendam sebentar dengan air cuka, cuci lagi, sisihkan.
2

Haluskan bumbu, kecuali tomat, serai dan daun salam.
3

Goreng bumbu sampai matang dan kering, jangan lupa tambahkan garam dan mecin.
4

Campurkan bumbu dan ayam, aduk rata. Bungkus ayam dengan daun pisang, tambahkan tomat, serai dan daun salam, lakukan sampai ayam habis.
5

Kukus ayam selama 2 jam, selesai 😘😊