Cuci terlebih dahulu tongkol potong jadi dua bagian dan cuci terong serta putong jadi 4 bagian.

Goreng telebih dahulu potongan tongkol sampai kecoklatan.

Goreng terlebih dahulu bahan bumbunya. Lalu haluskan.

Siapkan minyak goreng dalam wajan sedikit lalu tumis bumbu halus tadi sampai aromanya tercium harum. Masukkan daun jeruk 2 lembar serta beri air satu gayung. Aduk merata tunggu sampai mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan tongkol yang sudah digoreng terlebih dahulu tadi kemudian terongnya. Beri garam, gula, penyedap secukupnya aduk sampai merata lagi.

Jika air mulai surut.rasanya sudah pas masakan siap dihidangnkan.

Selamat mencoba😀