Sambal goreng kentang

Name: Sambal goreng kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang (goreng); 1/2 kg ampela hati; 3 ruas jari jahe (geprek); 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 15 biji pete; Garam; Micin; 1/2 bungkus santan kara (di campur dengan 50 ml air putih); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 5 buah cabe keriting; 10 biji cabe rawit

Koshania’s kitchen @just_mel07

makassar sulawesi selatan

Sambal goreng kentang

Koshania’s kitchen @just_mel07

makassar sulawesi selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahkentang (goreng)
1/2 kgampela hati
3 ruas jarijahe (geprek)
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
15 bijipete
Garam
Micin
1/2 bungkussantan kara (di campur dengan 50 ml air putih)
Bumbu ulek
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
5 buahcabe keriting
10 bijicabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati ampela dengan jahe hingga matang, tiriskan lalu potong sesuai selera
2

Tumis bumbu yang sudah di haluska lalu masukan pete, sereh dan daun jeruk, kemudian tambahkan santan yang sudah di campur dengan air, lalu tambahkan garam dan micin
3

Tunggu hingga agak mendidih lalu masukan kentang dan hati ampela. Aduk aduk hingga bumbu meresap. Selesai