Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/2 kg ceker; Kol,daun bawang, jeruk nipis; 1 liter Santan; Bumbu halus:; 1 jari kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya Ketumbar; 5 Kemiri; 2 cm Lengkoas; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdm lada bubuk; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh; secukupnya Garam dan penyedap rasa

Kusmiati @cook_12771764

Soto ayam

Kusmiati @cook_12771764

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1/2 kgceker
Kol,daun bawang, jeruk nipis
1 literSantan
Bumbu halus:
1 jarikunyit
1 ruasjahe
secukupnyaKetumbar
5Kemiri
2 cmLengkoas
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdmlada bubuk
3 lembardaun salam
2 batangsereh
secukupnyaGaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker dan ayam airnya buat kaldu soto beri garam secukupnya
2

Haluskan semua bumbu kemudian tumis bumbu yg Sudah dihaluskan masukan daun Salam Dan daun Serena
3

Kemudian masukan bumbu halus ke dalam rebusan ceker biarkan sampai mendidih, Sampai air menyusut... Angkat ayam Dan sisihkan untuk dia goreng biar kan ceker DLM rebusan
4

Kemudian masukan santan 1 liter sampai bumbu meresap koreksi rasa... Lalu goreng ayam yg Sudah disisihkan kemudian suwir2
5

Iris bahan pelengkap seperti kol daun bawang Dan jeruk nipis