Gulai kering daging sapi mantap😁

Name: Gulai kering daging sapi mantap😁
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging; 6 buah kentang potong"; 1 lt santan encer; 300 ml santan kental; Secukupnya garam; Bumbu halus; 2 sereh ambil putihnya aja; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 7 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 10 buah cabe merah; 7 buah rawit; 1 kunyit sepanjang ibu jari; 3 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 buah pala jika ada(saya skip); 5 buah merica; 6 buah daun jeruk

sri astuti @bundaWa

Medan

Ini masakan favorit dirumah untuk olahan daging maupun ayam.. Awalnya dapat resep ini dari tantenya suami,kmrin main krumahnya dan makan malam disana, dy masak ayam pake bumbu ini, saya bertnya" dalam hati ini direndang tp kok kuning banget ya untuk sekering ini,rasanya kaya bumbu gulai tp knapa gk ada kuah nya.. Kok kering ya.. Kalo kalio juga bukan,jd saya tnya ke tante,nah bener ini gulai tapii mmg sengaja dikeringkan ktnya lebih enak.. Dijamin enak deh bun, wajib coba, kalo udah masak ini sediain aja tempe goreng tepung atau kerupuk" ubi/udang gitu udhdeh lahap, gausah pake masak lain lagi..😁 disini saya pake daging yg ada campuran lemaknya bun. Teksturnya agak keras gitu.. Gatau bagian apa😂tp kmi drumah suka ini, alot" gimana gitu enak deh..

Lebih banyak

Gulai kering daging sapi mantap😁

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging
6 buahkentang potong"
1 ltsantan encer
300 mlsantan kental
Secukupnyagaram
Bumbu halus
2sereh ambil putihnya aja
1 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
7 buahbawang merah
4 buahbawang putih
10 buahcabe merah
7 buahrawit
1kunyit sepanjang ibu jari
3 buahkemiri
1 sdmketumbar
1 buahpala jika ada(saya skip)
5 buahmerica
6 buahdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bender smua bumbu halus lalu tumis sampai matang dan masukan daging,tumis sebentar, lalu masukan santan kental dan encer sekaligus,
2

Masak api kecil/sedang sampai daging empuk,dan disini santan akan mulai menyusut seperti masak rendang ya bun, tp blm sampai kering,masukan kentangnya dan biarkan sampai kentang juga empuk,kalo dimasukan barengan sma daging kentangnya bsa ancurr bun, jd tunggu daging empuk br masukin kentang ya
3

Mulai diperhatikan pada step ini bun awas gosong ya.. Kalo daging dan kentang sudah matang, beri garam dan penyedapnya,santan sudh tidak ada dan minyak sudh kliatan diatas,bisa disajikan ya bunda.. 😊