Lele Kuah Kuning

Name: Lele Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Lele (disiangi dulu, kasih air jeuk nipis dan garam sedikit diamkan sebentar); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 siung cabe rawit (sesuai selera); 2 siung cabe merah keriting (dihaluskan bersama bumbu); 2 butir kemiri; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; seujung jempol lengkuas digeprek; 1 ruas serai ambil putihnya geprek; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah tomat besar; secukupnya air; secukupnya gula, garam; 1 sdm air jeruk nipis

faiza fitri @cook_5143659

Semarang

Pas bingung banget mau masak lele yg gk biasa, karna udah bosen digoreng mlulu. Jadilah muncul ide ini..hehehe. biasanya sih yg aku masak kaya gini ikan kakap atau pati. Eh ternyata pas nyoba lele rasanyaaa... Mantab booo!!! Suami lahap bgt makannya

Lebih banyak

Lele Kuah Kuning

faiza fitri @cook_5143659

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramLele (disiangi dulu, kasih air jeuk nipis dan garam sedikit diamkan sebentar)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 siungcabe rawit (sesuai selera)
2 siungcabe merah keriting (dihaluskan bersama bumbu)
2 butirkemiri
1 cmkunyit
1 cmjahe
seujung jempol lengkuas digeprek
1 ruasserai ambil putihnya geprek
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 buahtomat besar
secukupnyaair
secukupnyagula, garam
1 sdmair jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng Lele lalu tiriskan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kunyit, jahe, kemiri. Dirajang cabe rawit dan tomat.
3

Tumis bumbu halus lalu bumbu yg dirajang smpe wangi dan masukkan lengkuas serai daun salam dan daun jeruk
4

Masukkan air tunggu mendidih lalu masukkan gula, garam, air jeruk nipis dan lele. Jangan terlalu banyak diaduk agar lele tidak hancur. Tunggu smpe kuah agak menyusut dan rasa sudah pas. Matikan kompor dan sajikan
5

Sangat cocok untuk buka puasa maupun sahur. Rasanya yggurih dan asam seger bisa menggugah selera makan anda