Rebus daging dan iga satu jam (tanpa presto). Setelah satu jam angkat potong2 daging dan buang kotoran rebusan pertama.

Rebus daging sekali lagi dengan memsukkan bunga lawang, kayu manis, dan biji pala supaya bau daging sedap.

Iris bawang2an kemudian tumis sebentar. Setelah di tumis masukkan ke dalam panci rebusan daging dan iga bersama rempah2 tadi.

Tambahkan garam, gula, sedikit penyedap rasa, dan merica ke dalamnya.

Cicipi, matikan kompor, dan sajikan dengan jeruk nipis dan sambal kecap. Segaaar dan nikmaaat.