Sablés à la confiture
Une pate fondante, légère, un classique que tout le monde adore quelque soit la forme et la garniture le mariage entre les saveurs du citron et de la vanille font de ce gateau un vrai délice.
Sablés à la confiture
Une pate fondante, légère, un classique que tout le monde adore quelque soit la forme et la garniture le mariage entre les saveurs du citron et de la vanille font de ce gateau un vrai délice.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Battre le beurre, le sucre glace, la vanille, le sel et le zeste de citron jusqu'à obtention d"un mélange crémeux. Ajouter les oeufs et bien mélanger.
- 2
Ajouter le fécule et la levure puis incorporer la farine tamisée petit à petit jusqu'à obtention d'une pate molle qui ne colle pas à la main. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au moins 15 mns au frais.
- 3
Sur une plaque non beurrée former des boules de la grosseur d'un jaune d'oeuf puis faire un troux au milieu à l'aide de votre index. Il existe aussi des moule en cilicone pour cette forme. Enfourner à 180 degrès jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Laisser refroidir.
- 4
Badigeonner toute la surface sans toucher le troux de confiture à l'aide d'un petit pinceau, puis rouler les gateaux dans la noix de coco ou les cacahuettes. Remplir les troux de confiture et servir dans des caissettes en papier. Bon appétit
- 5
Astuce: une fois les gateaux refroidis on peut les stocker dans des boites fermées au congélateur et faire la finition à chaque fois qu'on a besoin.
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