Ayam karaage

Name: Ayam karaage
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam fillet (paha lebih enak); Maizena; Garam merica; 6 siung bawang putih haluskan; 2 cm jahe haluskan; Merica; 2 sdm kecap asin jepang; 1 sdm mirin; 1 sdm sake (atau arak masak)

Rerika @rerikacook

Kalo masakan jepang, kecap asinnnya bener2 gak bisa diganti dg kecap asin cina. Rasanya beda bgt.. kalo gak mau arak atau sake, gak masalah, soalnya fungsinya biar gak bau amis.

Nb: pelumuran tepung jgn berlebihan. Sebelum masuk ke penggorengan ditepuk2 dulu, biar gak banyak tepungnya. Nanti hasilnya ada putih2 seperti gak matang gitu.

Kalo masakan jepang, kecap asinnnya bener2 gak bisa diganti dg kecap asin cina. Rasanya beda bgt.. kalo gak mau arak atau sake, gak masalah, soalnya fungsinya biar gak bau amis.

Nb: pelumuran tepung jgn berlebihan. Sebelum masuk ke penggorengan ditepuk2 dulu, biar gak banyak tepungnya. Nanti hasilnya ada putih2 seperti gak matang gitu.

Lebih banyak

Ayam karaage

Rerika @rerikacook

Kalo masakan jepang, kecap asinnnya bener2 gak bisa diganti dg kecap asin cina. Rasanya beda bgt.. kalo gak mau arak atau sake, gak masalah, soalnya fungsinya biar gak bau amis.

Nb: pelumuran tepung jgn berlebihan. Sebelum masuk ke penggorengan ditepuk2 dulu, biar gak banyak tepungnya. Nanti hasilnya ada putih2 seperti gak matang gitu.

Kalo masakan jepang, kecap asinnnya bener2 gak bisa diganti dg kecap asin cina. Rasanya beda bgt.. kalo gak mau arak atau sake, gak masalah, soalnya fungsinya biar gak bau amis.

Nb: pelumuran tepung jgn berlebihan. Sebelum masuk ke penggorengan ditepuk2 dulu, biar gak banyak tepungnya. Nanti hasilnya ada putih2 seperti gak matang gitu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam fillet (paha lebih enak)
Maizena
Garam merica
Bumbu rendaman
6 siungbawang putih haluskan
2 cmjahe haluskan
Merica
2 sdmkecap asin jepang
1 sdmmirin
1 sdmsake (atau arak masak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam direndam dg bumbu semalaman di kulkas.
2

Sebelum digoreng, keluarkan dari kulkas minim 10menitan. Lumuri dg tepung maizena yg d beri garam merica sedikit.
3

Goreng sampai kecoklatan. Untuk lebih krispi, goreng 2x.