Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 3 ikat mie soun; tomat; kol; perasan jeruk nipis; kecap; bumbu-bumbu; 4 siung bawang putih; 10 keping kemiri; secukupnya merica; secukupnya ketumbar; secukupnya garam; 2,5 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 1 batang sereh; taburan; bawang goreng; daun bawang; secukupnya minyak goreng u/ menumis

Efi R @cook_5054553

Soto Ayam

Efi R @cook_5054553

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 grayam
3 ikatmie soun
tomat
kol
perasan jeruk nipis
kecap
bumbu-bumbu
4 siungbawang putih
10 kepingkemiri
secukupnyamerica
secukupnyaketumbar
secukupnyagaram
2,5 ruasjahe
2 ruaskunyit
2daun salam
2daun jeruk
1 batangsereh
taburan
bawang goreng
daun bawang
secukupnyaminyak goreng u/ menumis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam hingga matang bersama sedikit garam dan lada. Simpan kaldunya untuk kuah soto.
2

Sementara ayam direbus, lakukan: 1. Haluskan bumbu-bumbu kecuali sereh, daun jeruk dan daun salam. 2. Iris kol (tipis2), tomat, bawang merah (u/ bwg goreng) dan daun bawang. 3. Rendam mie soun dlm air panas sebentar.
3

Setelah ayam matang, tiriskan ayamnya dan simpan kaldunya. Goreng ayam sebentar (boleh lumuri dulu dgn royko bila suka). Setelah digoreng, suwir2.
4

Tumis bumbu halus, lalu masukan tomat.
5

Masukan bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci berisi kaldu ayam. Didihkan.
6

Tata mie soun, kol, dan ayam suwir ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Beri perasan jeruk nipis dan sedikit kecap.