Pâte sucrée
Idéale pour les tartes et flans , croustillante et aérée , la levure permet une texture moins dense , tout en gardant la croustillance , un régal ! (recette meilleur du chef )
Pâte sucrée
Idéale pour les tartes et flans , croustillante et aérée , la levure permet une texture moins dense , tout en gardant la croustillance , un régal ! (recette meilleur du chef )
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par préparer tous les ingrédients de la pâte sucrée.Verser le beurre ramolli dans la cuve du batteur.Ajouter le sucre en poudre..la farineet la levure chimique.
- 2
Malaxer la préparation à vitesse lente (1er cran) avec l'accessoire feuille. Peut se faire à la main.Lorsque l'on obtient une texture sableuse, ajouter l'œuf entier.Continuer à mélanger à vitesse lente jusqu'à ce que la pâte s'agglomère petit à petit...et forme des gros morceaux.
- 3
Verser la totalité de la pâte sur le plan de travail.Pétrir cette pâte pour obtenir une boule homogène.Aplatir la boule...et l'envelopper de papier film.Laisser poser au frais pendant 30 minutes à 1H avant utilisation
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