Ikan bakar sambal matah

Name: Ikan bakar sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bakar, saya pake ikan tongkol yang dibakar; 10 siung bawang merah; 15 buah cabe rawit; 5 batang sereh; 1 sachet terasi, bakar; secukupnya Garam; Minyak kelapa; 1 buah jeruk limau

Paon Meme @paon_m3m3

Bali

Weekend begini suami biasanya minta dimasakin makanan kesukaannya dia. Sambal matah merupakan salah satu sambal yang paling favorit buat dia, dipadukan dengan ikan panggang

Lebih banyak

Ikan bakar sambal matah

Paon Meme @paon_m3m3

Bali

Weekend begini suami biasanya minta dimasakin makanan kesukaannya dia. Sambal matah merupakan salah satu sambal yang paling favorit buat dia, dipadukan dengan ikan panggang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bakar, saya pake ikan tongkol yang dibakar
Sambal matah :
10 siungbawang merah
15 buahcabe rawit
5 batangsereh
1 sachetterasi, bakar
secukupnyaGaram
Minyak kelapa
1 buahjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis bawang merah, sereh dan cabe rawit.
2

Khusus untuk bawang merah, setelah selesai diiris, taburi sedikit garam diatasnya, aduk rata. Biarkan hingga layu, kurang lebih 5 - 10 menit
3

Setelah layu, cuci bersih bawang merah hingga bersih dan lendirnya hilang. Setelah bersih, peras bawang merah hingga kandungan airnya sedikit.
4

Kemudian campur, bawang merah, cabe rawit, sereh, terasi, garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga terasinya benar benar tercampur rata.
5

Panaskan minyak kelapa dalam penggorengan. Setelah panas, angkat dan siramkan minyak kelapa kedalam campuran bawang.aduk rata dan setelah agak dingin, tambahkan perasan jeruk limau kedalam sambal. Aduk rata, cek rasa.
6

Taburkan sambal diatas ikan bakar dan sajikan